Pumpkin spice cookies

IMG_20170925_220606
Non-Cakey} Pumpkin Spice Chocolate-Chip Cookies
Prep Time
1 hrs 25 mins
Cook Time
12 mins
Total Time
1 hrs 37 mins
Servings2 dozen cookies
AuthorChelsea
Ingredients
    • 1/2 cup unsalted butter
    • 1/4 cup white sugar
    • 3/4 cup light brown sugar lightly packed
    • 1 large egg yolk discard whites or save for another recipe
    • 1 teaspoon vanilla I use Mexican vanilla
    • 1/3 cup canned pumpkin NOT pumpkin pie filling; not an entire can
    • 1/4 teaspoon salt
    • 1 teaspoon ground cinnamon
    • 1/4 teaspoon ground ginger
    • 1/8 teaspoon each ground cloves and nutmeg
    • 1/4-1/2 teaspoon ground allspice
    • 3/4 teaspoon baking soda
    • 1 cups and 1/2 white all-purpose flour
    • 2/3 cup chocolate chips
  1. Place the butter in a microwave-safe large bowl. Microwave for 45 seconds or until the butter is completely melted.
  2. Whisk in the white and brown sugar until completely combined.
  3. Make sure the mixture isn’t too hot (don’t want to cook the egg!) and then add in the egg yolk (I believe organic eggs add so much flavor and that is what I recommend/used.)
  4. Add in the vanilla (if you have Mexican vanilla it is AWESOME) and canned pumpkin. Make sure your canned pumpkin is high quality and not watery. If it is watery your cookies will be more cakey. Drab the pumpkin with some paper towels if needed. Whisk until well combined.
  5. Add in the salt, cinnamon, ginger, cloves, nutmeg, and allspice (add amount to your desired preference). Here’s where you can adjust seasonings to preference. Add less or more depending on how you usually like your baked goods.
  6. Whisk in the baking soda with 1/2 cup flour.
  7. Add the remaining 1 cup of flour and stir it in with a wooden spoon.
  8. Please note as you measure your flour that packing in too much flour will also lead to cakey cookies. I spoon the flour into the measuring cup and then level it at the top with my finger without pressing it down. Too little flour and your cookies will spread way too much and too much flour and they will be cakey. If experiencing either of these problems, you likely measured your flour incorrectly.
  9. The mixture should pull away from the edges once all the flour is added. Stir in the chocolate chips (I use and prefer milk, but use what you like!).
  10. Cover and place in the fridge for at least 1 hour. This is a crucial step and if skipped your cookies will likely spread like a pancake.
  11. Preheat the oven to 350 degrees F.
  12. Once the dough has been chilled, line a baking mat with a nonstick liner (or parchment paper).
  13. Roll two small balls of dough and the press one ball on top of the other and mesh together into one tall piece without flattening. This forms a tallish, almost vertical rectangle shape – this is how I get the cookies to look like they do and have that crisp exterior + chewy interior. Basically the bottom of the tall rectangle cookie cooks first and then the top section cooks next but for slightly less time. So that is why this shape is so important to getting your cookie to look like the ones I have pictured and have the texture described). Roll walnut sized bits of dough – 9 for each tray.
  14. Once you’ve rolled about 6-8 9 balls of dough, chill on the cookie sheet in the fridge for another 10-15 minutes. (I only put 6-8 cookies on a cookie sheet as they spread quite large depending on the size)
  15. While one batch is chilling you can work on rolling out another one.
  16. Take the tray right from the fridge and place it in the oven.
  17. Bake for 9-12 minutes or until very lightly browned at the bottom. The key to these cookies is slightly under-baking – that will keep them soft and chewy in the inside.
  18. Remove from the oven and allow to “cook” for another 1-2 minutes on the baking sheet before removing them to a wire cooling rack. This is optional but huge for appearance: I press in 5-6 additional chocolate chips into the tops of each of the cookies as soon as I remove them from the oven.
  19. These cookies taste even better the next day — the spices and pumpkin flavor have definitely intensified by then!
Recipe Notes

Prep time includes chilling time.

Udgivet i Småkager | Tagget , , | Kommentarer lukket til Pumpkin spice cookies

Klassisk lemon curd

Yield: Yields about 2 cups – Jeg ganger den altid 2-4 gange op for det kan fryses i 2 måneder og ellers bruges til spiselige gaver, hvis ikke du selv spiser det hele.

Seeing a jar of lovely yellow lemon curd in the refrigerator will brighten anyone’s day. Serve over Thick Scottish Shortbread, or use as a spread for toast or English muffins, or a filling for cakes and tartlets.

  • 3 oz. (6 Tbs.) unsalted butter, softened at room temperature
  • 1 cup sugar
  • 2 large eggs
  • 2 large egg yolks
  • 2/3 cup fresh lemon juice
  • 1 tsp. grated lemon zest

Preparation

  • In a large bowl, beat the butter and sugar with an electric mixer, about 2 min. Slowly add the eggs and yolks. Beat for 1 min. Mix in the lemon juice. The mixture will look curdled, but it will smooth out as it cooks
  • In a medium, heavy-based saucepan, cook the mixture over low heat until it looks smooth. (The curdled appearance disappears as the butter in the mixture melts.) Increase the heat to medium and cook, stirring constantly, until the mixture thickens, about 15 minutes. It should leave a path on the back of a spoon and will read 170°F on a thermometer. Don’t let the mixture boil.
  • Remove the curd from the heat; stir in the lemon zest. Transfer the curd to a bowl. Press plastic wrap on the surface of the lemon curd to keep a skin from forming and chill the curd in the refrigerator. The curd will thicken further as it cools. Covered tightly, it will keep in the refrigerator for a week and in the freezer for 2 months.

For lime curd, substitute fresh lime juice and zest for lemon.

Udgivet i Fyld, Fyld (macarons) | Tagget , , , | Kommentarer lukket til Klassisk lemon curd

Lakridsmuffins / kage

Lakridsmuffins

3 æg
225 g muscovadosukker
75 g smør
225 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
100 g hvid chokolade
1 tsk. lakridspulver – vurder selv om der skal mere i – jeg plejer at gange op – så jeg har det meste af et brev i. Jeg bruger lakridspulveret fra Søstrene Grene da jeg synes det er mere rundt og fyldigt i smagen, men det bliver først rigtigt godt for lakridshovederne, hvis du kan have 2 slags pulver i: Det blide og søde lakridspulver og det rå lakridsrodspulver fra for eksempel Bülow.

  1. Tænd ovnen på 175 grader.
  2. Pisk æg og sukker godt sammen.
  3. Smelt smørret.
  4. Bland mel med bagepulver, og rør det i dejen sammen med afkølet smeltet smør.
  5. Hak chokoladen, og rør den i dejen sammen med lakridspulver.
  6. Fordel dejen i 12 muffinforme. Bag kagerne i ca. 20 min. Afkøl kagerne. – Hvis du bager en kage i stedet for muffins, så skal den være i ovnen i 40-50 minutter afhængig af størrelsen. Brug altid en pind til at tjekke om den er færdig.
Udgivet i Kager | Tagget , | Kommentarer lukket til Lakridsmuffins / kage

Mandelmel

Mandelmel
100 gram smuttede mandler

(Hvis du selv smutter mandler så husk at tørre dem i ovnen på svag varme før du går videre)

Du skal bruge en god foodprocessor, kaffekværn eller stav/blender. Ellers så vil det være bedre hvis du køber mandelmelet i en butik i stedet. Du kan finde mandelmel i de fleste større butikker – om end jeg sjældent har set det i Netto.

At lave mandelmel er ret enkelt: du processerer/blender mandlerne indtil de er pulveriserede – du vil ikke blende dem for fint, for så frigør du olien i mandlerne og det er ikke så brugbart. Du vil gerne have en konsistens der er så fin at det sætter sig irriterende fast under dine negle når du roder i det. Hvis du har for store stykker, ødelægger det det fine bagværk en macaron er.

100 gram mandler svarer ca til en kop mandler.

Udgivet i Specialiteter | Tagget , | Kommentarer lukket til Mandelmel

Chokoladeganache (macarons)

Chokoladeganache (fyld nok til ca 25-30 stk)
120 g chokolade
½ kop fløde (50 gram)
2 spsk smør

Hak chokoladen fint – jo finere jo bedre og husk at jo højere kakaoindholdet i chokoladen er, jo kortere tid tager det at få rette konsistens… hvid chokolade kan være en djævel at arbejde med. Læg chokoladen i en skål til formålet efter du har hakket den.

Varm fløden i en kasserolle og når den begynder at koge og boble, hælder du den over chokoladen. Lad den stå i 1 minuts tid. Derefter rører du rundt i massen – først vil de to enheder ikke lige blandes men efter lidt omrøring går det fint. Når det er jævnt blandet putter du smørret i og rører stille rundt til det også er opløst.

Du kan opbevare ganachen på køkkenbordet med et klæde henover eller i en lufttæt beholder, eller i køleskabet hvis det skal gå stærkere. Der går et par timer før massen er fast nok til at være macaronfyld, så lav fyldet først.

Og husk – hellere lave for meget end for lidt 😉

Udgivet i Fyld, Fyld (macarons), Specialiteter | Tagget , , | Kommentarer lukket til Chokoladeganache (macarons)

Cremefyld (Macarons)

Cremefyld (fyld nok til ca 15-20 styks macarons)
4 pasteuriserede æggeblommer
6 spsk sukker
4 spsk mælk
2 spsk smør
(eventuel ekstra smag)

Pisk æggeblommer og sukker til en bleg masse. Eventuel smag på blandingen om sukkeret er opløst – du kan smage de små korn. Det behøver ikke at være helt opløst men det er det optimale.

Tilføj mælk og pisk igen til det er blandet godt sammen.

Overfør massen til en lille kasserolle og varm massen på en lav-medium varme. Jeg har opdaget at medium varme og utålmodighed, betyder at det hele brænder på, så vær opmærksom på det og rør rundt ofte. Hav eventuel en gryde i reserve til hvis det nu går galt – hvis du fanger det i god tid kan du ikke smagen det på cremen.

Det tager en rum tid at få den rette konsistens. Den rette konsistens er når det er cremeagtigt at se på og massen ikke flyder hurtigt ud, når du har rørt rundt i den.

Hæld i en lufttæt beholder og pisk i det mens du tilføjer smør. Helst blødgjort smør og det skal være rigtig smør, margarine giver bare ikke det samme gode resultat.

Når smørret er opløst tilføjer du smagsvarianter efter behov. Jeg har både prøvet med reven citronskal og citronsaft, reven appelsinskal og en blanding af appelsinsaft og citronsaft, en god gang lakridspulver og slet ikke at tilføje noget. Jeg foretrækker at tilføje en eller anden ekstra smag og samtlige af de varianter jeg nævner smagte fantastisk.

Hvis massen bliver for flydende igen efter du har tilsat saft – også efter et ophold med låg i køleskabet, kan du varme den op igen – det kan også være relevant hvis du tog den af for tidligt i første omgang. Bare husk at være opmærksom på den.

Du kan opbevare cremen på køkkenbordet med et klæde henover eller i en lufttæt beholder, eller i køleskabet hvis det skal gå stærkere. Der går et par timer før massen er fast nok til at være macaronfyld, så lav fyldet først.

Og husk – hellere lave for meget end for lidt 😉

Udgivet i Fyld (macarons), Specialiteter | Tagget , , | Kommentarer lukket til Cremefyld (Macarons)

De bedste pebernødder

Min egen opskrift fra PlusLIving: http://plusliving.dk/de-bedste-pebernodder/
pebernødder2

Udgivet den 9. december 2012 | af Nadia Lindgren

0

De bedste pebernødder

En klassiker i julemåneden er pebernødden, men der findes så mange opskrifter på pebernødder, at det kan være svært at finde den rette. 

Af Nadia Lindgren

Jeg har personligt prøvet flere forskellige og efter lidt eksperimenteren er jeg nået frem til den perfekte opskrift på pebernødder. De bliver sprøde og smager af jul.

Grundopskriften er fra dk-kogebogen, men de ekstra krydderier har jeg selv fundet frem til (jeg har faktisk nydt at smage mig frem).

Denne portion bliver ret så stor (600-1000 stk) og ingefær kan erstattes med kardemomme, hvis du foretrækker dine pebernødder med lidt mindre krydderi. Fordelen ved denne opskrift er også at den er nem og ligetil.

Ingredienser:

  • 500 gram smeltet og herefter afkølet margarine
  • 500 gram sukker
  • 2 dl piskefløde
  • 5 tsk stødt ingefær
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk hvid peber
  • 2 tsk kardemomme
  • 2 tsk stødte nelliker
  • 2 tsk allehånde
  • 0,5 tsk bagepulver
  • 2,5 tsk natron
  • 1000 gram mel

Tænd din ovn på 200 grader (185 grader i en varmluftsovn). Hæld din smeltede, og herefter afkølede margarine i en stor skål. Tilsæt sukker, bagepulver, natron og krydderier. Pisk. Tilsæt piskefløden. Pisk. Lidt efter lidt tilsætter du melet og rører godt rundt. Konsistensen skal være en lettere klistret dej, der stadig er formbar. Brug gerne lidt mere mel, hvis den er for våd.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Tag en håndfuld dej af gangen – tril den i fingertykke pølser og skær små ½-1 cm stykker af den. Stykkerne trilles til ensartede kugler og lægges på bagepladen med et tryk så de ikke triller videre.

Når bagepladen er fuld, sætter du den i ovnen i 10-12 minutter (kun 8-10 minutter i en varmluftsovn). Efter bagetiden er de ikke hårde, men det bliver de, når de har hvilet på en rist, mens det næste pebernøddehold bages.

Gentag til du er løbet tør for dej.

 

Udgivet i Juleklassikere, Småkager | Tagget , | Kommentarer lukket til De bedste pebernødder

Sådan bager du den perfekte chokoladesouffle

chokolade souffle

Udgivet den 24. september 2012 | af Nadia Lindgren

0

Sådan bager du den perfekte chokoladesouffle

Inviter dine kære eller veninder på en af de mest delikate og fine desserter, du kan forestille dig. Det gør lykke!

Af Nadia Lindgren

Når jeg tænker på besværlige desserter, har jeg altid forestillet mig at en souffle ville være på toppen af listen, men det viser sig at de ikke er så vanskelige endda: du skal bare finde den rette opskrift.

Min opskrift stammer fra MasterChef Australia, og jeg fandt opskriften, lettere modificeret, på denne blog. Opskriften kan du se i original form lige her.

7 nemme trin til den perfekte chokoladesouffle

Hvis du bager soufflerne lang tid før, de skal spises, når de at falde sammen. Men de smager stadig enormt godt og vil også vække lykke. Men kan du bage den i sidste øjeblik, er den aller-lækrest.

Ingredienser til 4 souffler:

  • 120 gram mørk chokolade (jeg brugte mørk kogechokolade)
  • 4 æg, adskilte. (gør det nemt for dig selv og køb pasteuriserede æggeblommer og æggehvider)
  • 50 gram sukker og lidt ekstra til at bruge i dine ramakiner
  • Smør til at smøre ramakinerne (kan sagtens være flydende smør)

Sådan gør du:

  1. 1. Opvarm ovnen til 200 grader (jeg er ret sikker på at jeg brugte varmluft, men det er ikke nødvendigt).
  2. Lav et vandbad. Kog en elkedel fyldt med vand – put det i din største skål, brug vandet til at varme en mindre skål fyldt med chokoladen, som du har hakket så fint du kan. Pas på, du ikke får vand i chokoladen – det vil ødelægge det hele. Mens chokoladen smelter, smører du dine ramakiner med smør – brug en bagepensel til at fordele smørret, så siderne har riller opad (det er det der hjælper med at få soufflerne til at puffe opad). Når du har smurt dem, bruger du rørsukker (eller almindelig hvidt sukker) til at dække hele ramakinen. Hæld sukker i bunden og lad det selv dække ved at du drejer ramakinen.
  3.  Afkøl den nu smeltede chokolade til den stadig er flydende, men du ikke brænder fingrene på den. Du skal nu putte æggeblommerne i (hvis det er for varmt får du stivnet æg i din chokolade). Du skal sigte efter en flydende og jævn blanding.
  4. I en anden skål pisker du æggehviderne med en lillebitte smule sukker for at sætte gang i marengs-processen – vent gerne med at tilsætte sukkeret, til æggehviderne bliver skummende – tilsæt langsomt resten af sukkeret, til du har en stiv blanding (kan du vende skålen på hovedet, mens marengsmassen bliver siddende, er den stiv nok).
  5. Tilføj 1/3 af de piskede æggehvider til chokoladen og rør rundt, til det er jævnt. Efter du har gjort det, tilføjer du langsomt resten, men denne gang passer du på – brug langsomme bevægelser, hvor du folder massen sammen med en palet eller træske indtil det hele har samme farve og konsistens. Jo mere forsigtig – jo bedre.
  6. Nu skal massen i ramakinerne. Du gør, hvad der er bedst for dig – brug en ske eller put massen i en frysepose, klip hul og styr massen på den måde. Bare pas på med at få noget på siderne af ramakinen, det vil forhindre souffleen i at hæve, hvis der er noget. Spilder du – så tør det forsigtigt af.
  7. Bag i ovnen i 10 minutter på midterste rille. Si flormelis hen over souffleerne, når du har taget dem ud – og hvis du har , så serverer du den med semifreddo/is eller bare flødeskum. Souffleen er meget intens, og konsistensen er sprød udenpå, blød og cremet indeni.

 Nyd den!

Udgivet i Specialiteter | Tagget , | Kommentarer lukket til Sådan bager du den perfekte chokoladesouffle

Macarons

Min egen opskrift fra Plusliving (opdateret i 2016);
http://plusliving.dk/bag-selv-franske-macarons/

2013-01-24 12.45.50

Udgivet den 24. januar 2013 | af Nadia Lindgren

Bag selv franske macarons

Franske macarons kan købes hos La Glace og andre konditorier. De smager skønt, men de koster en del, så hvad med at prøve at bage dem selv? Jeg har bagt macarons af flere omgange i december/januar – til stor glæde for mine macaronelskende veninder. Så her er min grundigt testede opskrift på macarons.

Jeg har tilføjet et par opskrifter på mandelmel og selve fyldet (creme og ganache) i dine macarons, og jeg vil anbefale, at du går i gang med fyldet først, eftersom det som regel tager en rum tid før fyldet er fast nok og klart til brug. Det er en lang og udførlig opskrift, så jeg anbefaler at du printer den ud, med billeder, før du går i gang.

 

Macarons (ca 25-30 stk)

Ingredienser:
2 kopper flormelis (200 gram)
1 kop mandelmel (100 gram)
en knivspids salt
3 æggehvider
¼ tsk vinsyre (hvis ikke du har det så brug en spsk eddike)
6 spsk sukker
Evt smag (kakaopulver/frysetørrede hindbær/instant kaffe/lakridspulver etc)

Tænd ovnen på 175 grader varmluft.

Placér bagepapir på bagepladerne – jeg bruger som regel to bageplader medmindre jeg laver en større portion.

Først blander vi de tørre ingredienser.

Du skal bruge:
2 kopper flormelis (200 gram)
1 kop mandelmel (100 gram)
en knivspids salt

Hvis dine macaronsskaller skal have anden smag kan du tilføje det her: for eks 3 spsk kakao/ frysetørrede hindbær/kaffe/lakridspulver eller lignende. Du kan også farve dejen med pastafarver eller pulverfarver, bare husk at afstemme med resten. 25 gram kakaopulver betyder 25 gram mindre flormelis i dejen. pasta- og dedikerede pulverfarver er nemmere da de ofte ikke kræver særlig meget input for at farve.

Alle ingredienserne blandes sammen og blendes kort sammen for at gøre blandingen fin og jævn. Sæt det til side og gå i gang med marengsdelen.

Marengsdelen.

Du skal bruge:

3 æggehvider
¼ tsk vinsyre (hvis ikke du har det, så brug en spsk eddike)
6 spsk sukker

Først pisker du æggehviderne på lav styrke indtil de er skummende, men før de er stive. Når de skummer helt – ikke bare bobler men alt er blevet til skum, tilsætter du vinsyre eller eddike og fortsætter med at piske – nu på høj styrke. Når skummet er blevet jævnt og glat, tilsætter du sukker lidt efter lidt og pisker (stadig på høj styrke) videre. Du går efter stive hvider som bliver på deres plads, selv hvis skålen vendes på hovedet og toppe der beholder deres facon og ikke falder sammen. Det kan godt tage flere minutter (det tager min elpisker 5 minutter).

Når du har den rigtige konsistens er det tid til næste stadie: sammenblanding af de tørre og våde ingredienser.

Tag din skål med marengs (æggehviderne) og find dig en gummispatel du kan bruge til denne næste del.

Du skal blande de tørre ingredienser i de våde, men du skal gøre det stille og roligt af tre omgange. Første tredjedel tilføjes og så folder du dejen til den har opsuget alle de tørre ingredienser og så videre. Du prøver at blande det hele uden at være al for voldsom. Hvis du er i tvivl om hvordan man folder dejen så vil jeg anbefale at du ser et par youtubevideoer om teknikken (se eventuel denne video fra Joy of Baking).


Når det hele er blandet sammen og konsistensen er som på dette billede er massen klar.
Mange kalder denne konsistens for “lava” fordi det ligner lava i konsistens.

Nu skal du have fat i en sprøjtepose (hvis ikke du har sådan én, kan du tage en frysepose) og gå i gang med at forme macarons på bagepapiret. Du vil gerne have en diameter på mellem 2,5-5 cm per macaron. Mine plejer at være mellem 3-4 cm i diameter og du skal prøve at få dine macarons i cirka samme størrelse – ellers ser det sjovt ud når du skal samle dem i sidste ende.

Når du har fyldt bagepapiret med små, næsten ens, macarons tager du bagepladen og banker den blidt i bordet, på den måde banker du luftbobler ud og danner du foden på dine macarons. Det sikrer dig også at de ikke bare flyder helt sammen, alle sammen.

Hvis de stritter meget i vejret, kan du fugte en finger og presse dine macarons i rette flade facon. Dernæst lader du dem stå i 20-30 min. Du sætter dem først i ovnen når de er hærdet så meget ovenpå at de kan røres blidt ved med en finger uden at du får dej på fingeren.

Franske macarons med den karakteristiske fod
Foden på en macaron

De bages ved 155-160 grader varmluft i 12-13 minutter og overføres til en rist efter bagning. Jeg sætter mine macarons i ovnen én bageplade af gangen, fordi de nybagte macarons så kan få 15 minutters hviletid på risten, mens den anden plade bages i ovnen. Test eventuelt din ovn ved at bage en separat macaron først.

De er meget sarte når de lige kommer ud, så pas lidt på dem.

Når de er afkølede tilføjer du fyldet (se øverst i opskriften for inspiration) og sandwicher kagerne. Du kan sagtens pakke dine macarons af vejen til næste dag eller senere – bare det er i en lufttæt beholder – og efter en uge er de for indtørrede. Samlede macarons smager bedst efter et døgn i køleskabet i en lufttæt beholder. I løbet af den tid går det hele nemlig op i en højere enhed og resultatet bliver superlækkert.

Det tager sin tid at bage disse kager, men det er det værd hvis der er nogen du vil imponere og/eller forkæle.




 

 

 

Udgivet i Specialiteter | Tagget , | Kommentarer lukket til Macarons

Chocolate Chip Cookies

Skamløst kopieret fra Smagsløjer.dk: http://smagsloejer.dk/2012/10/verdens-bedste-chocolate-chip-cookies-virkelig-must-bake/

Opskrift
275 g brun farin
2 tsk vaniljesukker
2 æg
1 tsk salt
1/2 tsk natron
1 tsk bagepulver med top
250 g hvedemel
200 g mørk chokolade
1 dl smagsneutralolie – fx solsikkeolie

Pisk brun farin, vanilje og æg et par minutter, til blandingen er lys og luftig. Tilsæt sigtet mel, bagepulver, natron og salt, og pisk det hele sammen. Bland herefter grofthakket chokolade og olie i, til en jævn blanding opnås. Bland olien godt ind i dejen, ved at vende godt med en dejskraber. Stil dejen på køl en times tid, så den bliver nemmere at arbejde med.
Varm ovnen op til 175 °. Tag dejen ud i stuetemperatur, fordel cookie-klatter med to skeer, på en bageplade. Det passer, hvis du kan have 9 cookies pr bageplade. Ikke tryk, ikke mas, bare sæt dem i ovnen og vent i spænding.
Bag kagerne i 8-10 minutter. Lad kagerne falde sammen 5 minutter på bagepladen, og flyt dem derefter over på en rist.
Nyd kagerne i sødt selskab – eventuelt akkompagneret af en godt krus te og et lækkert magasin!

Udgivet i Småkager | Tagget , , | Kommentarer lukket til Chocolate Chip Cookies